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女性早晨吃鸡蛋的惊人好处!!!  

2017-01-22 08:44:18|  分类: 健康与养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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女性早晨吃鸡蛋的惊人好处!!! - 福音 - 福音
         一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有诸多好处。在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。
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        补充优质蛋白质:

蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

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        增加饱腹感:

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。

有助减肥:

早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。

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        提高记忆力:

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

保护视力:

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。

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       鸡蛋怎么吃有营养?有益心脏排行榜:
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         第一名:带壳水煮蛋

不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。

第二名:水煮荷包蛋

第三名:蛋花汤和蒸蛋

第四名:煎荷包蛋

第五名:摊鸡蛋

指用少量的油,小火煎成的蛋饼,因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。

第六名:炒鸡蛋

鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多。鸡蛋比较吸油,用油量也较大。

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        蛋白质最好消化排行榜:

第一名:带壳水煮蛋

有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。

第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋

这两种做法的蛋白质消化率为98%。

第三名:炒鸡蛋蛋白质消化率为97%。

第四名:蒸鸡蛋

蛋白质消化率92.5%。

第五名:生鸡蛋

蛋白质消化率仅为30%—50%。

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       维生素保存排行榜:

第一名:带壳水煮蛋

加热温度低,营养全面保留。

第二名:蒸蛋

加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

第三名:水煮荷包蛋

加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。

第四名:煎荷包蛋

加热温度高,维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

第五名:摊鸡蛋

加热温度高,所有维生素都有损失。

第六名:炒鸡蛋

加热温度高,维生素损失较多。

原来吃鸡蛋有那么多好处。早上不妨来一颗水煮蛋吧!

下面我来介绍几种简单但超好吃的鸡蛋做法吧~~

第一种、不用水煮鸡蛋

前几天偶尔学到的一个方法,然后用电饭锅煮。试了一下觉得真好!几乎不用水,而且特快,5分钟就能吃上,早上现煮也完全来得及!

需要用到:电饭锅和餐巾纸,把纸铺在锅底,可以铺两层。然后倒一点水进去,把纸浸湿就可以啦,不需要太多哦!

鸡蛋洗干净码进锅里,盖盖、插电、按煮饭键。

等电饭锅自己蹦到保温,就行啦!看,纸上的水已经干了,鸡蛋熟啦!

完全不会煮爆,而且非常好剥皮!切开看看……熟了!

从头到尾只用了五六分钟、大概十几毫升水!真好的方法呀!

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      第二种、美味蛋黄粥
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       材料:大米适量、鸡蛋黄2个、油少许、盐适量、水少许。
     做法:1、大米用砂锅煮成稀饭,快熟时加入鸡蛋黄,油和少许水拌均;
              2、盖上盖子,小火煮2分钟。最后加盐调味就可以了。
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       第三种、肉末蒸蛋
      材料:鸡蛋三个、温开水适量、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3茶匙、老抽一茶匙、盐适量、油适量。做法:
      1、将鸡蛋打散备用;
      2、在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌,过筛掉没有打散的蛋白;
      3、把蛋液放蒸笼上,蒸10分钟(盖子不盖死);
      4、在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末。(这些都可以提前晚上准备好,早上做就很简单了)
      5、热锅放油,倒入肉末,翻炒变熟即可;
      6、蒸蛋取出,将肉末倒在蒸蛋上就行了。
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        第四种、鸡蛋布丁
        材料:鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺。
      做法:1、牛奶加糖混合搅拌后放入微波炉,加热2分钟拿出备用;
               2、鸡蛋打散,倒入牛奶里搅拌;
               3、把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热,加热过程中留意布丁的变化,成型就可以拿出了;
              4、稍稍放凉就可以吃了,也可以放冰箱冷冻,味道更佳哦。
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       第五种、鲜玉米鸡蛋饼
       材料:玉米适量、鸡蛋3个、香油两茶匙、盐适量。
     做法:1、在鸡蛋液中分别加入玉米、盐;
              2、热锅加油至8分热,再放入鸡蛋混合液煎到两面金黄色即可。
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        所以说:您万万没有想到吧?女性早晨吃鸡蛋有惊人的好处!!!
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